COMO DEVE SER UM HOTEL SUSTENTÁVEL?

Nos últimos meses, um dos assuntos mais comentados pela população, especialmente do sudeste brasileiro, é a falta d’água e a falta de energia. As crises hídrica e energética têm atingido a todos e mobilizado muita gente a fazer alguma coisa para economizar água.

Se o seu hotel ainda não está tomando medidas sustentáveis, saiba que deveria. De acordo com a Sabesp, responsável pelos serviços de água e esgoto de 364 municípios do Estado de São Paulo, uma simples descarga em vaso sanitário comum pode levar para o esgoto, em média, 15 litros de água. Basta multiplicar o número pela quantidade de suítes de seu empreendimento e ver quanta água vai embora se cada hóspede puxar, ao menos uma vez, a descarga no dia. E esse é só um exemplo.

Para incentivar hotéis no caminho da sustentabilidade, o Guia Quatro Rodas Brasil criou a “folhinha verde”, um selo para certificar hotéis com práticas sustentáveis. Os critérios foram elaborados a partir das regras do Leed - Leadership in Energy and Environmental Design, dos Estados Unidos, e do Green Star Accreditation, da Austrália, referências mundiais na certificação de empreendimentos sustentáveis.

Confira as principais características de um hotel sustentável, segundo os critérios:

- Utiliza lâmpadas fluorescentes, em vez de incandescentes, para economizar energia;

- Os chuveiros e vasos sanitários funcionam com baixo fluxo de água, para evitar o desperdício;

- Em substituição a embalagens descartáveis, há recipientes fixos para xampu, condicionador e sabonete nos banheiros;

- Usa equipamentos eletroeletrônicos com baixo consumo de energia;

- Os objetos que decoram os ambientes – entre eles carpetes, cortinas e luminárias são feitos com material reciclado;

- A construção tem estrutura de madeira de origem certificada (de reflorestamento), azulejos ou pisos reciclados;

- Tem sistema de reciclagem de lixo, mesmo que seja terceirizado;

- Reaproveita o lixo orgânico como adubo – em alguns casos, há até uma estação de tratamento e compostagem no terreno;

- O esgoto é tratado antes de ser despejado em córregos e rios da região;

- Reaproveita a água da chuva na lavanderia, na piscina e na irrigação dos jardins;

- Adota o sistema de energia solar ou eólica, mesmo que seja apenas para alimentar parte das tomadas;

- O sistema para abertura das portas dos quartos funciona com um cartão-chave que ativa o controle de luz e regula a temperatura do ambiente. Em alguns casos, há sensores liga-desliga;

- O projeto arquitetônico aproveita a iluminação natural, com paredes envidraçadas e ambientes abertos e bem-ventilados, dispensando, assim, a luz artificial e o ar-condicionado;

- Os funcionários são treinados para aplicar as medidas sustentáveis – do gerente às camareiras. Eles também têm a função de explicar ao hóspede por que o hotel adotou tais normas;

- Investe na comunidade local: contrata e treina moradores das redondezas, aplica parte do lucro na capacitação dos empregados, patrocina projetos sociais do entorno e incentiva os hóspedes a colaborar com tais iniciativas;

- O hóspede escolhe se quer ter as toalhas e os lençóis trocados diariamente ou não, podendo ajudar na economia de água e também de produtos químicos;

- Utiliza alimentos produzidos na região – muitas vezes, orgânicos – para compor o cardápio do seu restaurante.